EJA A - 09/03 - MISTURAS E SUBSTÂNCIAS

EMEF FAUSTO AGUIAR ARRUDA

CIÊNCIAS DA NATUREZA – PROF. JACKSON

SUBSTÂNCIAS E MISTURAS

Substância – é cada uma das espécies de matéria que constitui o universo. Pode ser simples ou composta.

Substância Simples – uma substância é considerada simples quando é formada por um único tipo de átomo. Exemplos: gás oxigênio – O₂, gás hidrogênio – H₂, fulereno – C₆₀, etc.

Substância Composta – é quando a substância é composta por mais de um tipo de átomo. Exemplos: água – H₂O, ácido sulfúrico – H₂SO₄, glicose – C₆H₁₂O₆, gás butano – C₄H₁₀.

Mistura – é formada por duas ou mais substâncias puras. As misturas têm composição química variável, não expressa por uma fórmula.

Algumas misturas são tão importantes que têm nome próprio. São exemplos:

- gasolina – mistura de hidrocarbonetos, que são substâncias formadas por hidrogênio e carbono.

- ar atmosférico – mistura de 78% de nitrogênio, 21% de oxigênio, 1% de argônio e mais outros gases, como o gás carbônico.

- álcool hidratado – mistura de 96% de álcool etílico mais 4% de água.

SISTEMA E FASES

Sistema – é uma parte do universo que se deseja observar, analisar. Por exemplo: um tubo de ensaio com água, um pedaço de ferro, uma mistura de água e gasolina, etc.

Fases – é o aspecto visual uniforme.

As misturas podem conter uma ou mais fases.

Mistura Homogênea – é formada por apenas uma fase. Não se consegue diferencias a substância.

Exemplos: água + sal, água + álcool etílico, água + acetona, água + açúcar, água + sais minerais.

Mistura Heterogênea – é formada por duas ou mais fases. As substâncias podem ser diferenciadas a olho nu ou pelo microscópio.

Exemplos: água + óleo, granito, água + enxofre, água + areia + óleo

Os sistemas monofásicos são as misturas homogêneas.

Os sistemas polifásicos são as misturas heterogêneas.

Os sistemas homogêneos, quando formados por duas ou mais substâncias miscíveis (que se misturam) umas nas outras chamamos de soluções.

São exemplos de soluções: água salgada, vinagre, álcool hidratado.

Os sistemas heterogêneos podem ser formados por uma única substância, porém em várias fases de agregação (estados físicos).

Exemplo: água – líquida, - sólida (gelo), - vapor

EXERCÍCIOS

01. As substâncias químicas podem ser classificadas em simples ou compostas. Quais as fórmulas químicas abaixo que apresentam substâncias simples e quais são compostas:

H₂O, Hg, HI, Fe, H₂S, Au, O₂, CO₂, HCl, NaCl,  S, O₃, CH₄, CO₂, H₂SO₄, Cu, H₂, Ag, Cl₂, H₂CO₃.

02. Considere os seguintes produtos: 1 pedra de granito, 1 copo de água mineral, 1 barra de ouro, 1 balão cheio de ar, 1 colher de cloreto de sódio. Indique uma:

a) substância simples

b) substância composta

c) mistura homogênea

d) mistura heterogênea

03. A falta de ferro na alimentação causa anemia. Essa doença pode ser sanada com uma alimentação rica em carnes, verduras, grãos e cereais integrais, sendo, em alguns casos, necessário um suplemento de sulfato de ferro II. Nesse contexto, os termos sublinhados no texto acima classificam-se, respectivamente, como:

a) elemento químico e substância composta.

b) substância simples e substância composta.

c) mistura homogênea e mistura homogênea.

d) substância simples e mistura heterogênea.

e) elemento químico e mistura heterogênea.

04. Considere os seguintes sistemas: nitrogênio e oxigênio; etanol hidratado; água e mercúrio. Quais são:

a) homogêneos

b) heterogêneos

c) formados por substâncias simples

d) formados por substâncias compostas

05. Classifique as alternativas em misturas homogêneas ou heterogêneas:

a) Água mineral

b) Ferro

c) Aço

d) Salmoura

e) Refrigerante

f) Gasolina

g) Ouro 18 quilates

h) Leite